Tag Archives: produkty z dużą zawartością błonnika

Produkty bogate w błonnik

Błonnik, czyli włókno pokarmowe, to mieszanka celulozy, pektyn, ligniny czy beta- glukanów. To także inne składniki, związane ze ścianą błon komórek roślinnych- kwas fitynowy, sterole, białka, glukozydy i krzemiany. Jest to wyjątkowy składnik diety- nie ulegający trawieniu ani wchłanianiu, nie stanowi więc źródła energii. Jego rola w naszym organizmie jest jednak nie do przecenienia. Continue reading →